Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

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Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale
Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

6 kg

3 kg

Farine Compagnon

Préparation prête à l’emploi pour la fabrication de pains spéciaux

Un pain rustique et malté qui n'est pas sans rappeler le goût d'antan. Sa mie foncée dégage les arômes de levain de seigle.

Mode d’emploi en machine à pain :

Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

• Eau, 300 ml à 320 ml • Farine compagnon, 500 g • Levure de boulangerie instantanée, 7 à 8 g

Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

ingrédients

Farine de blé, levain de seigle dévitalisé,
farine de blé malté torréfié, farine de seigle, sel (1,8%)
gluten de blé, farine d'orge malté torréfié, farine de blé malté,
amylases fongiques, acide ascorbique (E300).

Allergène majeur : ce produit contient du gluten.

* Le sel est incorporé dans la farine

Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale